Frågor & svar
Om bokningar
Vad innebär “Det gemensamma bordet”?

Vid "Det gemensamma bordet" sitter ni runt ett bord med andra gäster. Här uppmuntras det till spontana samtal med både andra gäster och kockarna. Vi kommer även att utföra vissa matlagningsmoment vid bordet samt bli lite mer ingående när det kommer till råvaror och tillagningsmetoder. Vi serverar samma meny vid "Det gmensamma bordet" som vi gör i "Matsalen".

Hur långt fram i tiden kan man boka bord på Gastrologik

Vi tar emot bokningar 90 dagar fram i tiden.

Hur sent kan jag ändra eller avboka min bokning?

Bokningar kan ändras eller avbokas fram till 2 dagar innan bokningen.  Avbokningar för hela bordet eller enstaka platser efter 2 dagar kommer att debiteras 1000 SEK  per plats.

Om jag blir sen till min bokning, hur länge håller ni bordet till mig?

Vi håller bordet i 20 minuter. Kontakta oss så fort ni vet att ni blir sena så kan vi hålla bordet längre än 20 minuter.

Hur många personer kan vi maximalt vara vid samma bord?

Vi kan som mest ta in 12 personer vid ett och samma bord. Vi vill inte sprida ut ett större sällskap på flera bord. Vill man besöka Gastrologik med ett sällskap större än 12 personer måste man abonnera lokalen. Är man intresserad av att abonnera lokalen går det bra att kontakta oss via e-post eller telefon.

Om krogen
Vilka är Gastrologiks öppettider?

Gastrologik har öppet tisdag till lördag från kl 19.00. Vi har stängt söndag och måndag.

Vilken typ av mat serveras på Gastrologik?

- Nytänkande skandinavisk gastronomi

Vilka är det som driver Gastrologik?

- Jacob Holmström och Anton Bjuhr

När öppnade Gastrologik?

- Den 27 oktober 2011

Om menyn
Kan man se vinlistan på internet?

Ja, den finns här.

Hur ofta byter ni meny på Gastrologik?

Då vi låter producenterna bestämma vilka råvaror vi ska använda så är det helt enkelt produkternas säsonger som styr bytet av rätter, vissa produkter har längre säsonger än andra och då stannar dom också längre på menyn.

Hur lång tid tar det att äta en meny hos er?

Har man väldigt bråttom är det bra om man säger till. Vi kan oftast servera en hel meny på under 2 timmar men vi föreslår ett något lugnare tempo. Det kan dock ta lite längre tid för större sällskap.

Får man med sig en meny på vad man åt efter besöket.

Ja, ni kommer att få med er menyn när ni går efter middagen.

Vi har planerat på att besöka Gastrologik men vi har vissa allergier och dieter. Hur ställer ni er till det?

Vår målsättning är att kunna erbjuda vår avsmakningsmeny till alla året runt.  Dock gör tillgången på färska grönsaker under vinterhalvåret det väldigt svårt för oss att tillgodose detta till just veganer och vegetarianer. Vi kan därför inte garantera er en lika stor vegetarisk meny under vinterhalvåret. Vi kan dock alltid ta hänsyn till övriga allergier så länge vi vet detta i god tid innan besöket. Vi anpassar inte menyn efter dieter som LCHF, GI eller liknande.

Varför finns det ingen meny på Gastrologik?

Vår vision på Gastrologik är att ha ett nära samarbete med producenter och leverantörer. Vi låter helt enkelt dom bestämma vad vi ska ha för råvaror på menyn, dag för dag. Därför kan menyn se olika ut vecka för vecka, dag för dag och till och med bord för bord. Just därför kan vi inte skriva ut några menyer på förhand.

Vad kostar menyn på Gastrologik?

Menyn "På Producenternas Villkor" kostar 1295 SEK till det erbjuder vi Utvalda Drycker för 995 SEK.