På producenternas villkor

På Gastrologik finns det ingen meny - vi tycker att en upplevelsen förhöjs av att äta en avsmakningsmeny utan att veta för mycket.
Vi låter våra producenterna bestämma vilka råvaror som kommer att användas, det är deras säsonger som styr bytet av serveringar, vilket gör att vi justerar menyn nästan dagligen.
Det går inte att se menyn innan besöket, alla får däremot med sig en meny på vad just dom har avnjutit under kvällen när dom lämnar restaurangen.
Den fasta menyn På producenternas villkor består av cirka 20 små serveringar och kan serveras på lite drygt två timmar, men vi föreslår ett lugnare tempo. Det tar något längre tid för större sällskap. Har du väldigt bråttom är det bra om ni meddelar det inför eller vid ankomst. 

Allergier

På grund av menyns omfattning och allt arbete som ligger bakom kan vi inte tillgodose veganer eller mjölkproteinallergiker, ej heller anpassar vi menyn efter dieter så som LCHF eller GI. 
Vi tar hänsyn till allergier så länge vi vet detta i god tid innan besöket.


Priser

Vår avsmakningsmeny På producenternas villkor kostar 1800 SEK.

Vi arbetar både med viner på glas, från vår vinkällare eller med dryckespaket.
Dryckespaketen till menyn kostar 1200 SEK, respektive 1800 SEK.
Vårt alkoholfria dryckespaket kostar 600 SEK. 

Vinlista

Vi har genom åren samlat på oss en hel del goda viner i vår källare. Du finner vår vinlista här