English version
Frågor & svar
Bokningar
Vilka är Gastrologiks öppettider?

Restaurangen håller öppet tisdag till lördag från klockan 18:00. Vi håller stängt måndag och söndag samt midsommar, jul och nyår.

Hur långt fram i tiden kan jag boka bord?

Vi öppnar våra bokningar 90 dagar framåt. Ni kan göra era bokning max 3 månader innan ert besök.

Hur sent kan jag ändra eller avboka mitt bord?

Du kan avboka eller göra ändringar i antalet gäster i sällskapet fram till 2 dagar före utsatt tid. Om ni vill avboka eller ändra antal redan samma dag så kontakta restaurangen så gör vi allt vi kan för att förmedla dina platser till väntelistan. Lyckas vi ej med det tar vi ut en ”no-show” avgift på 1000 SEK per kuvert.

Vad händer om jag blir sen till min bokning?

Vi håller ert bord i 20 min efter utsatt tid. Vet du att ni inte kommer hinna så meddela oss per telefon eller mail så håller vi självklart bordet åt er.

Vad är ”Det Gemensamma Bordet” ?

Vid Det Gemensamma Bordet delar ni ett och samma bord med andra sällskap. Här kommer kockar ut och pratar mer om maten samt genomför vissa matlagningsmoment vid bordet. Här uppmuntras det till spontana samtal både mellan gästerna kring bordet, kockarna och servispersonal. Menyn i matsalen är densamma som vid Det Gemensamma Bordet.

Hur många personer kan vi sitta vid samma bord?

Vi kan som mest sätta 12 personer vid ett och samma bord. Vill ni sitta i ett avskiljt rum för kvällen så accepterar vi bokningar från 6 till 12 personer i vårt ”chambre separeé” Bokningar större än 6 personer görs via telefon eller e-post. Vill man besöka Gastrologik med ett sällskap större än 12 personer går det bra att abonnera hela restaurangen. Är ni intresserade av att abonnera lokalen eller vill hålla ett event hos oss går det bra att kontakta oss via telefon eller e-post.

Menyn
Kan man se menyn på förhand?

På Gastrologik finns det ingen meny. Då vi låter producenterna bestämma vilka råvaror som används så är det helt enkelt deras säsonger som styr bytet av serveringar och därför ändras menyn dagligen. Vi tycker också att det förhöjer upplevelsen att äta en avsmakningsmeny utan att veta för mycket. Därför går det inte att se menyn innan besöket. Alla får dock med sig en meny på vad just dom har avnjutit under kvällen när dom lämnar restaurangen.

Hur lång är upplevelsen på Gastrologik?

Menyn som ni kommer att få avnjuta består av cirka 20 små serveringar, med allt från kalla små plockrätter till varmrätter och efterrätter. Vi kan oftast servera en hel meny på under 2 timmar men vi föreslår ett lugnare tempo. Det tar något längre tid för större sällskap. Har du väldigt bråttom är det bra om ni meddelar det inför eller vid ankomst.

Kan jag besöka Gastrologik då jag har allergier eller dieter?

Vår målsättning är att kunna servera hela vår meny till alla året runt. Vi tar alltid hänsyn till allergier så länge vi vet detta i god tid innan besöket. Vi kan dock ej anpassa menyn efter dieter som LCHF, GI eller liknande.

Vad kostar menyn?

Menyn På Producenternas Villkor kostar 1595 SEK per person och består av ett 20 tal serveringar. Vi arbetar både med viner på glas, från vår vinkällare eller med dryckespaket. Dryckespaketet till menyn kostar 1195 SEK och vårt egentillverkade alkoholfria dryckespaket kostar 595 SEK.

Kan man se vinlistan på hemsidan?

Ja, den finns här.

Restaurangen
Utmärkelser sedan öppning

Gastrologik öppnade i oktober 2011.
2012 Tilldelas Gulddraken i kategorin Lyx av DN
2012 Tilldelas Gulddraken i kategorin Årets Gästdrake av A.A Gills
2012 Utsedd till Årets Affärskrog av Dagens Industri
2012 Utsedd till Årets Krog på Restauranggalan
2012 Tilldelas Årets Rising Star av White Guide
2013 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin
2013 Tilldelas Årets Nära Gastronomi av White Guide
2014 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin
2014 Tilldelas Årets Kaffeupplevelse av White Guide
2014 Top 20 listan av Livets Goda
2015 Top 5 Sveriges Bästa Restauranger av White Guide
2015 Tilldelas Årets Matupplevelse av White Guide
2015 Top 20 listan av Livets Goda
2015 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin
2016 Top 5 Sveriges Bästa Restauranger av White Guide
2016 Top 10 Nordens Bästa Restauranger av White Guide
2016 Top 20 listan av Livets Goda
2016 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin
2017 Top 5 Sveriges Bästa Restauranger av White Guide
2017 Top 10 Nordens Bästa Restauranger av White Guide
2017 Top 20 listan av Livets Goda
2017 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin
2018 Top 5 Sveriges Bästa Restauranger av White Guide
2018 Tilldelas en stjärna i Guide Michelin